খাদ্যশিল্প এক অপার সম্ভবনার নাম, দেশে ছোট বড়ো অসংখ্য নতুন নতুন খাদ্যশিল্প যাত্রা শুরু করছে। এছাড়াও প্রিতিটি অঞ্চল ভিত্তিক প্রচুর উদ্যোক্তা তৈরি হচ্ছে যারা নিজস্ব এলাকার উতপাদিত ফসল ফল সবজি প্রক্রিয়া করে বিদেশে রপ্তানি করছে, তাদের অনেকেরই প্রাতিষ্ঠানিক শিক্ষা থাকলেও নেই প্রফেশনাল শিক্ষা, কেউ কেউ থানা লেবেল থেকে প্রশিক্ষণ নিয়েRead More →
ঢাকা জেলার চকবাজার থানাধীন এলাকায় ২৩.০৫.২০২৩ তারিখে এপিবিএন-৫ পুলিশের সহযোগিতায় মোবাইল কোর্ট পরিচালনাকালে বিএসটিআই আইন, ২০১৮ অনুসারে বিভিন্ন প্রসিদ্ধ ব্র্যান্ডের নাম নকল করে “ফুল ক্রিম মিল্ক পাউডার” এবং বিএসটিআই সিএম লাইসেন্স গ্রহণ ব্যতীত মানচিহ্ন ব্যবহারপূর্বক পণ্য “চাট মশলা, চটপটি মশলা, চিকেন রোস্ট মশলা, বিরিয়ানী মশলা, চিকেন তন্দুরী মশলা, মাংসের মশলা,Read More →
ঢাকা জেলার উত্তরখান থানাধীন এলাকায় ১৮.০৫.২০২৩ তারিখে এপিবিএন-১১ পুলিশের সহযোগিতায় মোবাইল কোর্ট পরিচালনাকালে বিএসটিআই আইন, ২০১৮ অনুসারে বিএসটিআই সিএম লাইসেন্স গ্রহণ ব্যতীত মানচিহ্ন ব্যবহারপূর্বক পণ্য “আর্টিফিশিয়াল ফ্লেভার্ড ড্রিংকস (ম্যাংগো, লিচি)” উৎপাদন, বিক্রয় এবং বাজারজাত করার অপরাধে বেস্ট গ্রীন এগ্রো ফুড এন্ড বেভারেজ, ৪৫/৩, উজামপুর, উত্তরখান, ঢাকা প্রতিষ্ঠানটিকে টাকা ১,০০,০০০/- (একRead More →
বাংলাদেশ এক অপার সম্ভবনার নাম, সুজলা সুফলা শস্য শ্যামলা আমার সোনার বাংলা, আমি তোমায় ভালোবাসি। আসলেই কবিতার পঙক্তিতে উঠে আস কথা গুলো পুরোটাই সত্যি। তবে দেশ দেশের মানুষ ও শিল্পায়নের সঠিক নিয়ম না মানা ও পরিবেশের সাথে অপব্যবহার সোনার দেশটাকে কুৎসিত করে দিচ্ছে। পরিবেশ হয়েছে বিষাক্ত, পানি নদীনালা খানবিল হয়েছেRead More →
এক বুদ্ধিমান রাজার দেশে গাজরের বিশাল চাহিদা, রাজা চিন্তা করলো কি করা যায় আমার দেশে তো অনেক খাদ্য বিজ্ঞানী আছে। মন্ত্রী মশায়ের কাছে জানতে চাইলো কি করা যায়? তিনি বললেন চারিদিকে বার্তা ছরিয়ে দাও কারা কাজ করতে আগ্রহি। যেই বলা সেই কাজ। সবাই জেনে গেলো রাজা মশাই খাদ্য প্রকৌশলী খুঁজছেন।Read More →
কলেজ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে পাশ করে সবাই চাই একটা ভালো চাকুরি, সুন্দর ক্যারিয়ার গরতে চাই সবাই। আসলে কি সবার ভাগ্যে জুটে ভালো কিছু? তবে এরজন্য যা দরকার তা আমাদের অনেকের জানা নেই, সবাই মনে করি ভালো রেজাল্ট হলেই মনে হয় ভালো চাকুরি পাওয়া যার। হ্যা পাওয়া যা তবে নেহাতই খবই কম।Read More →
কে কি কেমন হতে চান খাদ্যশিলের বর্তমান চাকুরি ও শিক্ষা ব্যবস্থা গাজর আর খরগোশের মতোন। বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষক ও শিক্ষার মান কেমন তা এই উদাহরন থেকে শেখা জেতে পারে। পাবলিক বিশ্ববিদ্যালয় গাজর ও খরগোশ নিয়ে যেভাবে ভাবে- প্রথমেই ভাবে গাজর থেকে কিভাবে একের অধিক জিনিসে রুপান্তর করা যায়, যেমন গাজরের ড্রাইRead More →
দেশে যেমন একটা ভালো চাকুরীর হাহাকার আছে, তেমনি চাকুরি দাতার ভালো দক্ষ কর্মী পাবার ও প্রবল চেষ্টা আছে। কিন্তু অভাব রয়েছে প্রপার চ্যানেল বা সঠিক একটা মাধ্যম খুঁজে পাবার। www.feabfoundation.orgFEAB-Food Engineering Alumni of Bangladesh Foundation এই ধরুন একটা সরকারী চাকুরীর বিজ্ঞাপন দেয়া হলো তাতে আবেদন কতো লক্ষ হয়। আর প্রাইভেটRead More →
দেশসেরা ঢাকা পলিটেকনিক ইন্সটিটিউট স্থাপিত ১৯৫৫ সালে তখন নাম ছিলো ইস্ট বেঙ্গল পলিটেলনিক ইন্সটিটিউট। স্বাধীনতার পর নামকরন হয় ঢাকা পলিটেকনিক ইন্সটিটিউট। ডেনমার্ক সরকারের আর্থিক সহায়তায় প্রথম ৩ বছর মেয়াদী কেমিক্যাল (ফূড) টেকনোলজি চালু হয় ১৯৮০ সালে। ২০০০ সাল অবধি কেমিকৌশল এ কেমিক্যাল (ফূড) একই বিভাগের অধীনে ছিলো। বিশ্বের সাথে তালRead More →
দেশসেরা ঢাকা পলিটেকনিক ইন্সটিটিউট স্থাপিত ১৯৫৫ সালে তখন নাম ছিলো ইস্ট বেঙ্গল পলিটেলনিক ইন্সটিটিউট। স্বাধীনতার পর নামকরন হয় ঢাকা পলিটেকনিক ইন্সটিটিউট। ডেনমার্ক সরকারের সহায়তায় প্রথম ৩ বছর মেয়াদী কেমিক্যাল (ফূড) টেকনোলজি চালু হয় ১৯৮০ সালে। ২০০০ সাল অবধি কেমিকৌশল এ কেমিক্যাল (ফূড) একই বিভাগের অধীনে ছিলো। বিশ্বের সাথে তাল মিলিয়েRead More →