একজন Food Professional এর কাছে কোম্পানি কি চায়? তা আগে জানতে হবে।
আমরা এই সেক্টরে কর্মরত ১৫-৩০ বছর ধরে। আমাদের কি ধরনের জনবল দরকার সেটা আমরা চাকুরির বিজ্ঞপ্ততিতে বলে দিই। ভাইভা নিতে গিয়ে দেখি হতাশজনক অবস্থা প্রায় ৮০-৯০ শতাংশ। যারা ভাল করে তারা এখন ভাল জায়গায় আছে, স্যালারি চায় বেশি। এখন সবাই তো বেশি বেতনে জব দেয়না, আর কাজ জানা লোক ও পায়না। বাধ্য হয়ে ৩-৪ জনের জায়গায় ১-২ জন নেয়। বহু জায়গায় আমাদের কাছে লোক চায় আমরা দিতে পারি না। ভাবলাম তাহলে কাজ শিখানোর জন্য উদ্যোগ নিই। এখন দেখি কাজ শেখার আগ্রহ ১০০ জনে ৪-৫ জন বা কম।
আচ্ছা ৪ বছর পড়ালেখা করে
সকল কাচামাল এর সাথে পরিচিতি লাভ
খাদ্য পন্যের কি কি প্যারামিটার চেক করা।
কাচামালের সঠিক ব্যবহার
পন্যের গুনগত মান বজায় রাখতে হয় কিভাবে।
ল্যাবের সকল ইকুইপমেন্ট এর নাম জানা
কিভাবে কাজ করতে হয় তা সঠিকভাবে জানা
বিস্কুট কেক ব্রেড জুস ড্রিংক বানানো শেখা।
