দেশের একমাত্র ফুড প্রফেশনাল ল্যাব FEAB LAB

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

ফুডের সকল ল্যাব টেস্ট এবং যেকোনো পণ্য রেসিপিসহ শিখানো হয় দেশের সিনিয়র আইকনদের মাধ্যমে আয়োজনে FEAB Foundation

আমার একটা ইচ্ছে -খন্দকার রাজন
২০১৩ সালে একটা ইচ্ছে জাগে দেশে এমন একটা ল্যাব থাকবে যেখানে দেশের খাদ্যশিল্পে নিয়োজিত সিনিয়রগন জুনিয়রদের কাজ শিখাবেন। এতে করে অন্তত সবাই সঠিক জিনিসটা শিঁখতে পারবে। যা যা থাকবে এই ল্যাবে
১। সকল প্রকার খাবারের সঠিক মান নির্ণয়
২। মান ঠিক রাখার এবং সংরক্ষণের সঠিক পদ্ধতি
৩। খাদ্যশিল্পে ব্যবহৃত সকল কাঁচামালসহ উপাদানসমূহ পরীক্ষা
৪। বাজারে বিদ্যমান সকল খাদ্যপন্যের মান যাচাই পরীক্ষা
৫। প্রক্রিয়াজাত খাবার সঠিক উপায়ে উৎপাদন প্রশিক্ষন
৬। নিরাপদ খাদ্য প্রস্তুত প্রণালী প্রশিক্ষন প্রদান
সর্বোপরি অনলাইন পোর্টাল এবং সেমিনার করে সমাজের সবাইকে খাদ্য নিরাপত্তা বিষয়ে সজাগ করে তোলা।

মাল্টি এক্সপার্ট হতে হলে করণীয়

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

চাকুরী পরিবর্তন বনাম কাজ শিখা নিয়ে কিছু কথা:
বর্তমান চাকুরির বাজারে দক্ষ অভিজ্ঞতা সম্পন্ন প্রার্থীরাই বেশি এগিয়ে থাকেন। আবার দেখা যায় কিউ সি তে লোক নিবে কিন্তু আপনি উৎপাদনে অভিজ্ঞ। আপনার কিউসিতে নলেজ থাকলে চাকুরীটা হয়েও যাবার সম্ভাবনা আছে।
কিংবা আপনি যেকোন সেক্টরে কর্মরত রয়েছেন কিন্ত সেটা পরিবর্তন করলে ভাল সেক্টরে যোগদান করতে পারবেন৷ কিন্তু সেই বিষয়ে আপনার অভিজ্ঞতা দরকার বা ভাল নলেজ থাকা দরকার। কিন্ত সেটা এক চাকুরীতে থেকে অন্যটা শিখা সম্ভব না। যারা এই ধরনের সু্যোগ পাচ্ছেন না তাদের জন্য একটা প্রফেশনাল ট্রেনিং করানোর সু্যোগ করে দিচ্ছে ফিয়াব ফাউন্ডেশনের সিনিয়র আইকনগন। ট্রেইনার হিসেবে থাকবেন ১৫-২৫ বছর অভিজ্ঞতা সম্পন্ন সকল বড় ভাইরা এবং দেশের খ্যাতনামা প্রশিক্ষকগন যারা জিএম, ডিজিএম, এজিএম, ফ্যাক্টরি ম্যানেজার হিসেবে নিয়োজিত আছেন। ল্যাবে সব ধরনের কাচামালের পরিক্ষা শিখানো হবে এবং সকল খাদ্যপন্য বানানো শিখানো হবে রেসিপিসহ। কাচামাল এবং ব্যবহৃত উপাদান গুলো সর্বরাহ করবেন বিশ্বের সবচেয়ে ভালো নামকরা প্রতিষ্ঠান।
আপনি যেকোন
Any Product R&D,
Product Development,
Quality Assurance,
Finished Goods Testing,
Market Sample Analysis করতে পারবেন এই ল্যাবে।
সিনিয়রগন লক্ষ লক্ষ টাকা খরচ করে নিজস্ব অফিস , ল্যাব, উৎপাদনের যন্ত্রপাতি কিনে দিয়েছেন চালানোর খরচ দিতে হবে আপনাদের। বিস্তরিত জানতে চলে আসুন উত্তরা অফিসে। কল করুন ০১৭১৭১০৩৫৬৫, ০১৯১১৭৬৩৮১০

সাবধান হুমরি খেয়ে পরবেন না, লোন নিয়ে লোপাট!

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

কোম্পানী যত বড়ই হোক জব সিকিউরিটি আগে জেনে নিন। তারপর ভাবুন চাকুরিতে যাবেন কিনা?
মাসল পাওয়ার যাদের বেশি টাকাও বেশি, জব রিস্ক তত বেশি !
বিশেষ করে যারা ইলেকট্রনিকস, গার্মেন্টস, টেক্সটাইলস, মাটি বেঁচার ব্যবসা থেকে নতুন ফুডের ব্যবসায় নাম লিখাচ্ছেন তাদের থেকে বিরত থাকবেন, কারন সকালে বলতে পারবেন না বিকালে আপনি চাকুরিতে থাকবেন কিনা। কারন এরা ব্যাংক লোন নিয়ে টাকা লোপাট করে চলে যায় আর আমাদের রাস্তায় ফেলে যায়। তাই যারা ভাল অবস্থানে আছেন ডাবল স্যালারী অফার পেয়ে নিজের ক্যারিয়ার রিস্ক এ ফেলবেন না। আর খেপ মারতে চাইলে ৬-৯ মাসের খেপ মারতে পারেন। ১৫ বছরের বাস্তব অভিজ্ঞতা থেকে লিখা। অনেক বড় বড় গ্রুপ আছেন যখন তখন কান কথা শুনে বা গ্রুপিং এর স্বীকার হয়ে ক্ষণিকেই চাকুরি হারান কোন কারন ছাড়াই নিজের চোখে দেখেছি যা বলবার ভাষা নাই। -কে আর ইসলাম

চাকুরির নিশ্চয়তা কোথায়-১?

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

এই জিবনে কত কি আর দেখবো গ্রুপিংয়ের ফলাফল: দেশের খাদ্য উৎপাদন কোম্পানিগুলো একজন দক্ষ লোক খোঁজে পেয়ে তাকে ডাবল বেতন গাড়ি আরও কত সু্যোগ সুবিধা দিয়ে আদর করে নিয়োগ দেয়। তারপর ৬মাসে জব কনফার্ম লেটার অনেকে পায় আর পলিটিক্স এর স্বীকার হলে তা পেতে লাগে ৯ মাস। বছর ঘুরতেই যখন শুনে তার প্রয়োজন শেষ বাধ্য করে রিজাইন দিতে নয়ত যেকোনো সময় হতে পারে টার্মিনেট তখন কি অবস্থা হয়? যার ব্যাথা সেই বুঝে।

দয়া করে কোন কারন ছাড়া কাউকে চাকুরি থেকে বাদ দেবার আগে একটা মানুষের সংসার, ছেলেমেয়ে, বৃদ্ধ বাবা মায়ের কি হাল হয় তা ভেবে দেখবেন। একটা লোক ১০ বছর এক গ্রুপে কাজ করে তা ছেড়ে ১ বছরে যদি এমন একটা অবস্থায় পড়ে তাও কারন ছাড়াই এরা কি করে নতুন জব পাবে ভেবেছেন কি? সামনে যখন ঈদ তখন বাড়তি খরচ এর টাকা-টা কোথায় পাবে চাকুরি থেকে বাদ দেবার আগে একটু ভেবে দেখবেন। নন টেকনিক্যাল একটা লোক কি করবে কেউ কি বলতে পারেন?

দক্ষ জনবল তৈরি করবে ফিয়াব ফাউন্ডেশন

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

দেশের বর্তমান অবস্থার মধ্যে আপনাকে একজন দক্ষ জনবল হিসেবে প্রস্তুত করতে বিশ্বের বিভিন্ন প্রফেশনাল ট্রেনিং করানোর জন্যে Food Engineering Alumni of Bangladesh কাজ করে যাচ্ছে। আপনি যে বিষয়ে কাজ শিখতে ইচ্ছুক বা যে বিষয়ে কাজ শিখলে আপনি বিশ্বের যেকোনো দেশে গিয়ে নিজের ক্যারিয়ার গড়তে পারবেন ফিয়াব সে বিষয়ে সহযোগিতা করবে বলে জানিয়েছেন ফিয়াব এর মহাসচিব। www.feabfoundation.com

ফিয়াব এর বর্তমান কার্যক্রম ১। একটি ট্রেনিং এ আসন ১০-১২ জন, কারন তাতে সবাইকে হাতে কলমে শিখানো সম্ভবনা। ২। এছাড়াও বিনা খরচে পরের ব্যাচে আপনি একই ট্রেনিং করতে পারবেন। ৩। অন্য যেকোনো প্রতিষ্ঠান থেকে ফিয়াব এর খরচ প্রায় অর্ধেকের কম। ৪। ট্রেনিং করলে আপনি ফ্রি ফিয়াব এর জেনারেল মেম্বারশিপ পাচ্ছেন। ৫। রয়েছে নিজস্ব অফিসে ল্যাব যেখানে আপনাকে যেকোন কাজ শিখতে পারবেন ইনশাআল্লাহ। ৬। প্রোডাক্ট ডেভেলপমেন্ট রিসার্চ করতে ইচ্ছুক তারা সবাই কাজ করতে ও শিখতে পারবেন। ৭। আপনি ব্যবসা করতে সকল সহযোগিতা করা হবে। ৮। আপনাকে ট্রেইনার হিসেবে তৈরি করব ফিয়াব এজন্য আপনাকে হতে হবে সক্রিয়। ৯। অন্যযেকোনো প্রয়োজনিয় সুযোগ সুবিধা নিয়ে ফিয়াব কাজ করবে। ১০। ক্যরিয়ার সম্পর্কিত যেকোনো পরামর্শ ফিয়াব দিয়ে থাকে তাদের মেম্বারদের জন্য।

নিরাপদ খাদ্যাভ্যাস এবং ব্যক্তিগত পরিস্কার পরিচ্ছন্নতা মানেই সুস্থ সবল জীবন,

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

সমাজের খাদ্য নিরাপত্তায় FEAB Foundation আমার একটা ইচ্ছে ২০১৩ সালে একটা ইচ্ছে জাগে দেশে এমন একটা ল্যাব থাকবে যেখানে দেশের খাদ্যশিল্পে নিয়োজিত সিনিয়রগন জুনিয়রদের কাজ শিখাবেন। এতে করে অন্তত সবাই সঠিক জিনিসটা শিঁখতে পারবেন। তাই সিনিয়র এবং বিত্তবানদের প্রতি সদয় অবগতি আপনাদের যাদের ইচ্ছে এবং সামর্থ্য আছে তারা এগিয়ে আসবেন। যা যা থাকবে এই ল্যাবে ১। সকল প্রকার খাবারের সঠিক মান নির্ণয় ২। মান ঠিক রাখার এবং সংরক্ষণের সঠিক পদ্ধতি৩। খাদ্যশিল্পে ব্যবহৃত সকল কাঁচামালসহ উপাদানসমূহ পরীক্ষা ৪। বাজারে বিদ্যমান সকল খাদ্যপন্যের মান যাচাই পরীক্ষা ৫। প্রক্রিয়াজাত খাবার সঠিক উপায়ে উৎপাদন প্রশিক্ষন ৬। নিরাপদ খাদ্য প্রস্তুত প্রণালী প্রশিক্ষন প্রদান। সর্বোপরি অনলাইন পোর্টাল এবং সেমিনার করে সমাজের সবাইকে খাদ্য নিরাপত্তা বিষয়ে সজাগ করে তোলা। By Khandker Rajon Food Industry Expert

Foods to Avoid if You Have Gout

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Skip foods and drinks that are high in purines to help lower your chances of an attack.
You should stay away from these types of food:
• Beer and grain liquors (like vodka and whiskey)
• Red meat, lamb, and pork
• Organ meats, such as liver, kidneys, and glandular meats like the thymus or pancreas (you may hear them called sweetbreads)
• Seafood, especially shellfish like shrimp, lobster, mussels, anchovies, and sardines
• High-fructose products like soda and some juices, cereal, ice cream, candy, and fast food

Suggestion: Best Foods for a Gout/Joint Pain Diet
• Low-fat and nondairy fat products, such as yogurt and skim milk.
• Fresh fruits and vegetables.
• Nuts, peanut butter, and grains.
• Fat and oil.
• Potatoes, rice, bread, and pasta.
• Eggs (in moderation)
• Meats like fish, chicken, and red meat are fine in moderation (around 4 to 6 ounces per day). By: J Nahar Jolly from Canada

Dairy workshop for Food Professionals

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail
For upcoming dairy products workshops you can to FEAB hotlines number.

Products list for Dairy Products Workshop 1. Cream separation process 2. Butter manufacturing 3.Cheese Processing Technique 4. Butter oil processing 5.Ghee Manufacturing process description 6. Sweet or Sour Curd preparation 7. Ice-cream processing with Commercial Recipe